秋季的螃蟹特别肥美，又是蟹痴大快朵颐的时候，位于ifc的中菜餐厅唐述推出一年一度的蟹宴，精选四种螃蟹，配合特别调制的花雕鸡尾酒，加上坐拥180度维多利亚港美景，与亲友对酒尝蟹，实在是赏心乐事。

唐述蟹宴

唐述蟹宴

唐述蟹宴

金秋时令蟹宴菜式包括：阿拉斯加蟹冻、15年古越龙山糟卤浸时令蟹、唐述佛跳墙、松茸焗酿蟹盖、芙蓉蟹皇玉蟹钳、波子棋盘、玲珑海参、纱窗雪影、八宝脆皮鸡、宫廷宝盒等。其中前菜阿拉斯加蟹冻使用吊鸡汤的做法，内里藏阿拉斯加蟹肉，冷藏后凝固成啫喱，鸡汤和蟹肉的鲜味互相融和。松茸焗酿蟹盖使用时令肉蟹及云南松茸，松茸的清香能凸显蟹的鲜味，加入金华火腿带来一点咸鲜味。芙蓉蟹皇玉蟹钳使用大肉蟹的蟹钳，加上“芙蓉”大闸蟹膏，低部垫了陈村粉，尽吸两款蟹的精华，鲜上加鲜。八宝脆皮鸡将原只鸡起骨，把花蟹拆肉，加入冬菇、火腿、虾米等材料与莲子糯米饭先蒸后炒，酿入鸡肚内再炸香。15年古越龙山糟卤蟹使用时令靓蟹或当造大闸蟹，采用古越龙山15年花雕酒及糟卤汁酿制，味道浓郁且鲜甜惹味。

Café 103滋补花胶自助餐

Café 103滋补花胶自助餐

秋冬天气干燥，民间有谓秋冬进补，其中花胶含有高黏度胶蛋白和黏多糖，对保持肌肤细腻和弹性有帮助，补而不燥，成为女性追捧的养颜护肤补品。位于ICC的Café 103，在9月19日推出花胶主题自助餐，菜式包括花胶碗仔素翅、惹味辣汁焖花胶鸡及蚝皇花胶焖冬菇，更为每位客人奉上砂锅蟹肉花胶蒸蛋白。一家大细品尝滋补美食，或良朋畅饮欢聚，更可高空观赏香港夜色，是不错的聚餐选择。

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