自古皇帝最担心受怕的，无非是自己的生命。根据历史记载，有很多皇帝为了自己能活得久一点，会在自己的寝宫外增设很多武功高强的侍卫，出入身边都会跟着很多保护的人，每一顿吃的饭也是经过层层检查，才能送到皇帝的面前。有时候即使检查过了，皇帝吃之前，都会让一个侍女先行尝试，保证是无毒无害的。

位居高者都很怕自己出现甚么意外，也很害怕死亡。对于自己的吃食住行都很讲究。由此来看，人们可以了解到，古时候的御医与御厨是一种多么高危的职业，一言不合可能就会被无辜斩杀。

据史料记载，在清朝末年慈禧太后当政之时，有一位御厨做了一份色香味绝的鱼。大家都知道，慈禧太后是一位疑心病多么重的人，她信奉的宗旨是：宁可错杀，也不放过一个人。

慈禧太后十分重视自己的生命，为了自己的安危，她对自己的吃食十分注意，就怕哪一天自己莫名其妙被杀。

有一次，一位御厨给她端上了一份鱼，本来慈禧太后看见这鱼的时候是很欣喜的。结果在了解到这一份鱼的名字是“鱼藏剑”时，慈禧太后瞬间火冒三丈，对御厨王玉山怒吼，你以为我不知道这一份“鱼藏剑”蕴含的寓意吗？你给我做这一份鱼，到底有何居心？

那么，到底“鱼藏剑”这一份菜品有甚么典故呢？看这份菜品的名字不难猜得出，就是在鱼的鱼腹里面藏着一把剑。相传，在春秋时期有一位刺客名为专诸。当时吴国的公子姬光为了赢得皇位，便到处密谋勇士，想得到勇士的相助。

专诸知道吴王喜爱吃鱼，为了能接近吴王，便花了几个月的时间专门去太湖向当地名师学习烤鱼的烹调工艺。学成归来后，他给身边的人都展示了自己的手艺，吃过的人都夸赞此鱼的美味天下无双。

就这样，专诸为了刺杀吴王万无一失，他又经过充分酝酿和准备，而后亲自作了一条造型独特和味道鲜美的烤鱼，并把锋利的匕首藏进鱼腹内，这把匕首的名称叫“鱼藏剑”，由此，这一份菜品的名字便是“鱼藏剑”。

而后，他在一次宴会中冒充厨师，给吴王端去了这一份鱼，在吴王的万全准备中，专诸还是刺杀吴王成功了。虽然在刺杀吴王后，专诸便被身边的侍卫抓了，剁成了肉泥。可这时候的专诸，已经很完美得完成了自己的任务，他刺客的威名也由此而生。

听完这个典故，你们能理解此时的慈禧太后是有多么气愤，多么害怕了吧。当时是，慈禧太后便想赐死御厨王玉山，幸好王玉山虽然平常很胆小怕事，但关键时候头脑却很灵光。他深知慈禧太后最喜欢听别人的恭维。

于是便灵机一动，笑着说：“太后，吴王岂能与您相比！这个菜吴王僚无福气受用，而太后却受用得了，因为太后洪福齐天，洪福齐天”。

果然，王玉山此举不仅救了自己一命，还被慈禧太后赏了很多银两。从此，“鱼藏剑”经常出现在皇宫的筵席上。