饭后吃水果一直是传统的水果食法，近年已有不少新建议被提出，认为应该于饭前吃，以避免餐后食用会增加卡路里及糖分的摄取量，反不利健康，以及体重控制。

其实对于健康的正常人，没有特定的吃水果时间限制，只须谨记别在夜间太晚的时段，没足够时间消化的情况下食用便可。 而以最新修订的中国居民膳食指南所建议，每天的鲜果摄取量为200克至350克。

特定人群 食用时间建议

对于有特别需要如减肥人士，或防治疾病的特定人群，当然要有些时间限制为佳，以免不利病情控制及增加体重、体脂。

‧减肥人士

建议：饭前或两餐之间吃水果。 一般以早上10时或下午3时至4时为宜，（日间食用相对于晚间时段吃较佳），于这时段适量吃一些糖分适中的水果，有利控制主餐的进食量，增加饱腹感，以助控制体重。

‧消化能力差者

建议：饭后食水果。 肠胃或消化力弱人士，消化液分泌多不足，易对水果中的蛋白酶或单宁更为敏感，故建议饭后半小时后才吃水果，以避免妨碍消化正餐的膳食。

‧糖尿病患者

建议：两餐之间食用，但忌在过于肚饿的状态下进食，以防血糖一下子飙升 。 糖尿病人可于不影响病情的情况下，选吃少量合适的低升糖指数类水果，例如桃、梨、橙子等。

直接食用忌榨汁

果汁不能代替鲜果，因为于榨取的过程中，很多营养素都会流失，包括会当中的膳食纤维，而维他命 C 和抗氧化物质等也有很大部分会流失。 另因榨果汁要用上较多分量的水果，故饮果汁容易令人摄取过多果糖及热量，以饮用一杯240ml鲜榨橙汁为例，至少已等于吃了4至5份水果。

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