The Upper House 酒店除了超有型建筑同打卡浴缸外，其人气餐厅 Salisterra 亦经常爆满。随住疫情转好同晚市开返，新任行政总厨 Cary Docherty 决定来个大翻新，为餐厅设计全新地中海菜式。

新菜单在头盘方面，必食系生蚝，分别由法国、日本及爱尔兰空运到港。法国西北部的 Brittany Belon No.1 生蚝，矿物味重，属中浓度海水味，蚝味浓郁。另一推介爱尔兰 Irish Rock，蚝味、海水味均较淡，口感爽身，入口甘甜，啱晒喜欢轻盈口味之人。仲有海鲜拼盘、蟹肉沙律、龙虾三文鱼带子意式云吞等。

龙虾三文鱼带子意式云吞 428 港元

主菜方面，法式烩海鲜是满满的南法马赛风味。食肉兽不可错过的 1 公斤烧肉眼扒伴牛骨髓，肉脂刚好亦够 juicy。新菜单一样满足到素食者要求，腌日本水果西红柿，清新开胃。主菜有香浓芝士番红花意大利饭、普罗旺斯经典菜式烩亚枝竹等。

海鲜扁意粉 488 港元

当然仲有餐厅甜品主厨 Fai Chan 炮制的精致甜品，有法式贝殻蛋糕、冧酒蛋糕、柠檬挞等 9 款选择，卖相同味道一样吸引。餐厅仲同著名调酒师 Raphael Holzer 合作，新研发了几款独特鸡尾酒。The Salisterra 酒底为毡酒及伏特加，以自制西红柿浸酒调制，充满地中海风情。The Absinthe Traveller 则加入了自制车厘子白兰地，与自家调配的苦艾酒融为一体，微微苦涩中带出果味香气。

各款鸡尾酒 130 港元起

地址：金钟太古广场 The Upper House 49 楼
网址：https://bit.ly/3s1MOhM

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