香港饮食业市道不佳，加上疫情改变港人生活习惯，晚市尤为淡静，不少食肆也选择提早关门节省成本。 不过，《星岛申诉王》发现在长沙湾就有一间大排档反其道而行，愈夜愈缤纷，每逢晚上9时半，更打开Disco模式炒热全场，与食客狂欢。

长沙湾大排档土瓜湾谢安琪坐镇营造Disco怀旧氛围

近日，长沙湾区内一家新张大排档，晚晚大播劲歌，放烟配射灯，营造旧香港80、90年代“落D”的热闹气氛，出格做法令引起关注。 《星岛申诉王》早前派员直击餐厅，发现该店开张仅十数天，便已吸引不少区外食客前来，门庭若市，挤满等候客人，部份未有订座的客人，更只能失望而回。

原因无他，餐厅除了气氛别树一格，该店老板娘在网上也颇有名气，素有“土瓜湾谢安琪”之称; 加上近日又有网民翻炒她早前为土瓜湾分店开张剪彩时的性感照，令不少人对她的身份就更感好奇。

▲朱敏记大排档5年前于土瓜湾分店剪彩礼时的超性感打扮引起全城关注。

《星岛申诉王》成功访问到大排档老板娘朱嘉敏，她直言自己担当不起“土瓜湾谢安琪”这个称号，指谢安琪比自己漂亮和年轻得多。 对于大胆打扮，惹来闲言闲语，朱老板承认，自己打扮难免令人误会，自己亦听过一些不堪入耳的说话，但她却不以为然，坚持做自己，并指：“我会十分努力证明，我的装扮与性格是不同的，我做事是很认真的。 我又不是明星，我就只是一个埋头苦干的小女人。”

老板娘滴酒不沾 大改风格只想寻回旧气氛

对于大排档的Disco风情，网友的评价两极，有人则大赞为本地餐饮业一扫闷气，亦有人指俗不可耐，不三不四。 朱老板对于旁人意见，却持有不同看法，她解释，餐厅无非想重现香港昔日夜生活文化，让客人能够放轻一下，不要赶着埋单回家，与亲朋好友相聚一夜“Disco不等同低俗，我觉得只是一种气氛，而且香港做餐饮需要改变。” 她又笑言，其实自己从小到大滴酒不沾，亦未曾出入酒吧，绝非一些网民口中的“蒲精”。

▲长沙湾大排档晚上时分就会播放劲歌，再配合烟雾及闪光灯效果。

《星岛申诉王》现场观察，不少食客亦反应热烈，黄小姐和许小姐表示，自己是招呼外地朋友前来用餐，他们也觉得香港原来可以这般热闹、这么新鲜。 她指：“香港（市况）有些淡静，搞点气氛也是一件好事。”

大排档如夜场噪音滋扰街坊？

特色经营确实引起不少人的兴趣，不过亦有声音担心噪音会滋扰到附近街坊。 对此朱老板则表示自己乐意听取街坊意见，她强调生意归做生意，不要骚扰到他人是大前提。 她澄清，Disco模式的强劲音乐仅在晚上九时半起维持约数分钟，过后便会尽量把音量调低，而喷烟效果则只会一晚喷两至三次，不会对街坊、食客造成滋扰。

本地餐饮业面临寒冬，大排档又灯光又音响，投资看来不少。 朱老板坦言自己没有什么金主，餐厅用的一分一毫也是她的血汗钱，所以即使现在晚晚爆场，仍不敢松懈，每天守在店内，凡事必躬亲，理顺餐厅运作，让员工放心追随她，亦不负客人所望。 “没有客人的支持再厉害也没有用，坦白讲客人就是我的救命恩人。” 朱老板说道。

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